O bolo de 206 metros que será distribuído a partir das 16h deste sábado (8), em comemoração ao aniversário de Pelotas, será montado e servido na Sala Frederico Trebbi, no Paço Municipal (praça Coronel Pedro Osório, 101). A mudança de local se deve por conta da previsão de tempo instável - a estrutura, inicialmente, seria montada na rua, em frente à prefeitura.

A ação é promovida pela Rádio MaisNova e a Rádio Universidade, em parceria com o curso de Gastronomia do Instituto de Menores Dom Antônio Zattera (IMDAZ). Os professores e alunos ficaram responsáveis pela montagem do bolo. No total, foram 27 pessoas envolvidas na preparação, trabalhando desde segunda-feira, para garantir o sucesso.

O coordenador do curso de Gastronomia do IMDAZ, Ricardo Mendiondo, conta que nunca havia trabalhado em um projeto de tamanha extensão. "Essa empreitada oportunizou um momento único de aprendizagem para os nossos alunos", conta o professor.

Para a confecção do bolo foram utilizados 1,8 mil ovos, 300 quilos de farinha, 250 quilos de açúcar, 250 litros de leite e 45 quilos de margarina. A baunilha, o açúcar de confeiteiro e o chantili totalizaram 150 quilos.